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 ≈ topic cooking

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ÂGE : des milliers d'années, mais je suis bien conservé.
STATUT : marié au hasard.
MÉTIER : occupé à pimenter vos vies, et à vous rendre fous (a).
LOGEMENT : je vis constamment avec vous, dans vos têtes, dans vos esprits, et j'interviens de partout, dans vos relations, dans vos joies, vos peines.

POSTS : 4507 POINTS : 50

PETIT PLUS : personne ne sera épargné, c'est promis les chéris.
PSEUDO : le destin.
AVATAR : je suis tout le monde.
DC : nope.
INSCRIT LE : 15/12/2014

MessageSujet: ≈ topic cooking   Dim 5 Mar - 15:20




MASTER CHEF, version 30 YEARS
because sharing is a little bit like travelling

Vous vous êtes jamais dit en parlant avec d'autres joueurs qui ne viennent pas de votre région ou de votre pays, comment c'était chez eux ? Ou y'a que nous ? Allez, avouez tout, on jugera pas

Blague à part, nous formons cette petite communauté de tous les ailleurs et c'est le moment d'en profiter pleinement Pendant le mois qui arrive, à l'occasion de l'event du Queensland Show, nous vous proposons de partager un petit peu de vous, de votre vie, mais surtout de votre assiette Il y a un bien eu cette recette que votre grand-mère vous faisait à chaque noël et qui vous mettez l'eau à la bouche une bonne semaine à vous, ou alors ce gâteau aux saveurs extraordinaires que vous avez goûté lors d'un voyage et dont vous avez chopé la recette ? Et vous vous dites que ce serait vraiment dommage d'être le seul à en profiter ? Et bah, c'est le moment de nous faire partager ces petites recettes qui rendent vos assiettes un peu plus joyeuses et un peu plus appétissantes

Il vous suffira de copier/coller le code ci-dessous et de le remplir en le postant à la suite de ce message Ainsi, d'autres pourront s'essayer à vos goûts culinaires et découvrir de nouveaux endroits, voyager un petit peu, grâce à vous

Code:
<center><div class="fondadmin"><div class="texteadmin"><center><img src="URL petite image sympatoche !" class="imgadmin"></center><center>
<div class="titreadmin">Un titre aguicheur frère !</div></center><div class="soustitreadmin"><center>une petite description des familles</center></div>
<center>Petit mot pour expliquer pourquoi vous proposez cette recette, d'où elle vient (pays, origines, traditions...) et pourquoi vous pensez qu'on devrait tous la tester :hehe:</center><br>
<table><tr><td><center><lov>LES INGREDIENTS</lov></center></td><td><center><lov>LES ETAPES A SUIVRE</lov></center></td><tr><td><div style="margin-right: 5px; width: 180px; "><rep>Ajoutes ici tous les ingrédients nécessaires pour réaliser la recette!</rep></div>
</center></div></td><td><div style="margin-left: 5px; width: 190x;"><rep>Et ici tous les petits trucs pour que ce soit réussi (et bon surtout !)</rep></div></td></tr></table><br><br><center>proposée par: <lov>votre p'tit prénom/pseudo ici</lov></center><br></div></div>



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l'amoureux des laitues
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ÂGE : 27 ans
SURNOM : Martin c'est très bien je trouves, non?
STATUT : célibataire
MÉTIER : kinésithérapeute, en formation d'ostéopathe, militant écologique à ses heures perdues, membre des Sea Sheppherd Australien
LOGEMENT : un appartement à fortitude valley

POSTS : 3227 POINTS : 85

ORIENTATION SEXUELLE : J'aime tout le monde.
PETIT PLUS : J'ai été adopté à l'âge de 15 ans par mon parrain. Obligation? Elant de gentillesse et de générosité du à la pitié? Je ne pense pas. Il a été sincère lorsqu'il m'a fait cette proposition. ≈ J'ai toujours considéré ma cousine Gwen comme ma sœur. Mon adoption n'a fait qu’officialiser la chose ≈ J'étais à New-York lors des attentat du 11 Septembre 2001. Enfant capricieux, je n'ai pas voulu sortir voir les world trade center ce jour là et je suis donc rester avec Ian mon grand frère de 17 ans dans la chambre d'hôtel. Nous n'avons jamais eu de corps à enterrer ≈ Nous avons rapidement été recueilli
UN RP ? : Où tu veux quand tu veux.
RPs EN COURS : Battle ~

Abby
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Non Battle ~

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Jameson #9
RPs EN ATTENTE : Like Mother, like son ~


Only family left ~


A grandpa' is just a father without rules ~



We rise by lifting others ~

PSEUDO : Sundae
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http://www.30yearsstillyoung.com/t8402-martin-i-m-on-the-hunt-for-who-i-ve-not-yet-become http://www.30yearsstillyoung.com/t11396-i-know-the-voices-in-my-head-aren-t-real-but-damn-they-have-some-great-ideas http://www.30yearsstillyoung.com/t8415-martin-david-lenny

MessageSujet: Re: ≈ topic cooking   Dim 5 Mar - 17:00




Yes, I am what I yam

Pourquoi je vous propose ce « butternut spinach curry » ?Raisons sociales ? Origines 'originales' ? Non. Rien de tout ça. Cette recette est simplement une recette qui me tiens à cœur. Ceux qui me connaissent savent à quel point j'aime cuisiner et que ma spécialité c'est le curry. Et puis j'ai déjà fait aimer les épinards à Ezra, donc … (a)
Petit plus : cette recette est végétalienne. Mais ne vous arrêter pas à ce mot, le goût est là et pas qu'un peu ! Il y en a parmi vous qui pourront confirmer ça.:uu :


LES INGREDIENTS
LES ETAPES A SUIVRE

• 1 potiron butternut
• 200g d'épinard (frais, de préférence)
• 1 boîte de conserve de pois chiches
• 1 boîte de conserve de tomates
• 1 boîte de lait de coco
• 2 gouses d'ail
• 1 oignon
• ½ chili
• 1 bout de gingembre
• Le jus d'un demi citron
• 1 cuillère à soupe de cumin
• 1 cuillère à café de poudre de curry
• ½ cuillère à soupe de kurkuma
en option : huile de coco


• Eplucher le Butternut et le couper en dés
•Faire de même avec l'oignon et le faire revenir avec le gingembre dans l'huile de coco.
• Y ajouter le butternut et les épices.
• Faire cuire un peu, puis ajouter les Tomate en boîte et le lait de coco, recouvrir le tout et laisser mijoter à feux doux jusqu'çà ce que le Butternut est tendre.
• Ajouter ensuite les pois chiches et les épinards, réchauffer rapidement et servir.

On peut servir ce curry avec du riz(logique, pour un curry …) mais moi je conseil le quinoa (bien veillé à le rincer à l'eau froide avant de le mettre à cuire, ça évite qu'il ne soit amère). Autant pour son goût que pour ses 'vertues'. Quinoa + épinards + pois chiche = bombe de protéines, sans pour autant que ce ne soit une bombe calorique. A consommer sans modération.:D


proposée par: votre Sundae



Society, you're a crazy breed
It's a mystery to me we have a greed with which we have agreed. Society, have mercy on me I hope you're not angry if I disagree.





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MessageSujet: Re: ≈ topic cooking   Dim 5 Mar - 18:01



   
CHOCOLAAAAAAT *BAVE*
sponge cake au chocolat et au lait de coco

Hello! J'ai pas l'habitude de flooder, mais là j'avoue que je suis une bonne mangeuse et que, du coup, j'adore cuisiner (comme Martin, je cuisine souvent au curry ) et aussi partager mes bonnes recettes. Le nom "sponge cake" peut paraitre bizarre, mais je vous assure qu'il est super digeste, c'est hyper bon et moelleux. Puis en plus c'est healthy : pas de matières grasses (sauf le chocolat), pas de lactose (à l'origine j'ai fait cette recette parce qu'une amie est allergique au lait), et la quantité de sucre peut être diminuée de moitié sans que ça n'altères trop le goût... C'est souvent très apprécié dans ma famille ! Si vous voulez du sans gluten, j'ai aussi essayé avec un mix farine de sarrasin / fécule de maïs, et c'était top !

LES INGREDIENTS
LES ETAPES A SUIVRE
• 250g de lait de coco
• 200g de chocolat noir
• 140g de farine
• 140g de sucre (de canne de préférence)
• 4 œufs
• 80g de cacao amer
• 20g de noix de coco râpée
• 1/2 càs de levure chimique

   
1. Préchauffes le four à 180°
2. Fais fondre le chocolat avec le lait de coco au bain-marie ou au micro-onde
3. Dans un contenant, mélanges la farine, le cacao en poudre, le sucre et la levure puis ajoutes petit à petit le chocolat fondu.
4. Ajoutes les œufs un par un puis mélanges
5. Verses l'appareil dans le moule puis saupoudres de noix de coco. On enfourne pour 30 minutes de cuisson !
6. Régales-toi !


proposée par: cam'tagada

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MessageSujet: Re: ≈ topic cooking   Dim 5 Mar - 18:36



Les vraies lasagnes italiennes
Et pas un truc déjà tout fait qu'on achète !

Je viens du Nord de la France et mes grands parents paternels sont des Italiens, qui ont immigré en France pour travailler car il n'y avait pas de travail dans le Sud de l'Italie. Du coup, j'ai la chance de connaître pas mal de recettes Italiennes et j'veux vous faire partager ma recette de lasagnes à l'Italienne, parce que les lasagnes servies dans les restaurants me dégoûtent bien souvent et j'vous parle pas des lasagnes qu'on peut acheter tout fait au supermarché  


LES INGREDIENTS
LES ETAPES A SUIVRE
- Un paquet de pâtes à Lasagnes
- 1/2L de lait
- 30kg de beurre
- Une cuillère à soupe de farine
- 2 bouteilles de sauce tomate (la "Mutti" est la meilleure)
- Basilic
- Viande hachée
- Mozzarella à cuire
- Parmesan rapé
- Sel/poivre
- Huile d'olive

PREPARER LA SAUCE
Spoiler:
 


PREPARER LA BECHAMEL
Spoiler:
 

LE MONTAGE
Spoiler:
 

ASTUCES
Spoiler:
 

Buon appetito !!

 


proposée par: Marie

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ÂGE : A l'aube de la quarantaine
SURNOM : Jaimie, Jam'. Maître Winters au boulot. Au lit, aussi.
STATUT : Célibataire. Je ne suis pas sûre de savoir aimer, ou être aimée.
MÉTIER : Avocate associée chez Ashburn Rose. Militante écologiste et condition animale.
LOGEMENT : #102 Logan City, une superbe villa bien trop grande... et vide.

POSTS : 3831 POINTS : 90

ORIENTATION SEXUELLE : Je n'aime que ma moitié.
PETIT PLUS : Irlandaise & Amérindienne du Canada, j'ai un petit accent. Je me ressource dans la nature. Combattre les injustices me fait vibrer. Je suis aussi à l'aise dans les bas fonds de Dublin que dans les soirées guindées de l'élite australienne. Vegan depuis mes 15 ans, je milite pour préserver la nature. Légalement, de nos jours. Du moins j'essaie. J'ai adopté une chienne/louve que j'aime comme ma fille. Je n'ai jamais perdu un procès. Certains me décriraient comme une féministe autoritaire et mal baisée. Ceux là sont toujours perturbés lorsqu'ils rencontrent une femme qui se comporte comme eux.
UN RP ? : Seulement si nous avons un lien.
RPs EN COURS : PhoenixSorenSoren [3]IreneMartin [9]Rescue Squad


PHOENIX — The river's a hymnal and the leaves are applause. Trees sing in whispers with the wind pulling their arms. Hold still and listen, your hand on my heart; if you need them these beacons will lead you back to the start. Nous avions à peine vingt ans et nous rêvions juste de liberté.


KYTE — No axe has seen these woods since before your father stood; the path is beaten good from the feet of all who wandered through it. Old growth holds hope, let the brambles scrape your skin; scars are story books, blood will wash away our sins. This one's for the man who's taught me loyalty, sacrifice and bravery.


ROBIN — I'm the anchor that keeps your feet on the ground; you're the wings that get my heart wandering. And if I follow you tonight, will you show me what it's like, to be alive?


MARTIN — Don't go there, don't pull the triger; it's not too late to turn your back. Doesn't matter who you are, if you take an eye for an eye, you'll make the world go blind.


IRENE — I know, it seems like we're all lost; but we see the secrets, we know the unknown. Keep close, hold my hand girl, just be strong; we can follow this river right back to your home. Guarded hearts only open up to each other.


ROSE — So this is why we try, we bet it all on hopeless; and swim against the tide until our every bone is broken. Your heart is pure, untamed, immaculate. The heart of a true leader.


SOREN — We should have died a hundred times but somehow we're still alive.

RPs EN ATTENTE : Phoenix [2] ↟ Robin [4] ↟ Nina
PSEUDO : Whitefalls/Whitewolf
AVATAR : Maggie Siff
CRÉDITS : Ilyria (avatar), anaëlle. (signature) & tumblr
DC : Kyte le vieux loup de mer & Aisling la paumée
INSCRIT LE : 08/03/2016
http://www.30yearsstillyoung.com/t7655-jaimia-winters-you-were-expecting-me-to-be-a-man-my-father-was-too http://www.30yearsstillyoung.com/t13536-jameson-winters-lone-wolf-looking-for-her-pack http://www.30yearsstillyoung.com/t12178-jameson-winters

MessageSujet: Re: ≈ topic cooking   Dim 5 Mar - 22:06




Pancakes champignons & Épinards
Rapide à faire, riche en protéines, en fibres et en goût. Et vegan pour des poules et des vaches heureuses  

La bouffe, c'est un peu ma vie. J'ai toujours adoré manger de bons petits plats, et quand j'ai décidé de retirer les produits animaliers de mon alimentation, je me suis mise à la cuisine pour découvrir toutes les saveurs du monde végétal. J'adore expérimenter de nouvelles choses, et parfois j'arrive à créer des trucs qui déboitent tellement que ce serait dommage de les garder cachés. Ces pancakes en sont un exemple A la base, c'est la recette sucrée d'un ami que j'ai décidé d'adapter de façon à en faire un plat salé gourmand parce que j'adore les épinards et les champignons. Rapides à faire, bons pour la santé et bien nourrissants, ils sont parfait en encas, repas express ou à amener lors de soirées !

PS : Martin ta recette me fait tellement envie   #jevaisessayer
PS 2 : Hope, ta recette a l'air trop bonne aussi, j’essayerai en remplaçant les œufs avec des bananes
PS 3 : la photo n'est pas de moi, je l'ai trouvée sur internet  


LES INGREDIENTS
LES ETAPES A SUIVRE
Pour 10 (gros) pancakes
• 200 gr de farine de blé complète (T110)
• 40 gr de fécule de pomme de terre
• 1/2 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à café de levure
• 2 bananes de taille moyenne
• 120 ml de lait d'avoine
• 30 ml d'huile d'olive (neutre si on aime pas le goût)
• 2 poignées d'épinards frais
• 4 champignons shiitakés
• 4 champignons de Paris
• 1 gousse d'ail

Mélanger la farine, la fécule, le sel et la levure. Mixer les bananes puis les ajouter au mélange avec le lait d'avoine et l'huile d'olive. L'appareil doit avoir la consistance d'un smoothie un peu épais.

Rincer et couper les champignons en dés. Les faire dorer dans une poêle huilée avec les épinards pendant quelques minutes. En fin de cuisson, ajouter l'ail émincé. Réserver, égoutter si nécessaire, puis incorporer au mélange à pancake.

Chauffer et huiler une poêle non-adhésive (à feu moyen). A l'aide d'une louche, verser quatre petits tas du mélange. Laisser cuire pendant quelques minutes, puis retourner à l'aide d'une spatule. Laisser cuire une minute. Et ainsi de suite pour tous les pancakes. Bon appétit  


proposée par: whitefalls, avec amour



Follow in no footsteps, listen for the true guides

Wherever we go, we'll never be lost. Some follow the compass rose, some Follow the cross. Me, I follow roads compulsively till sirens call me off, then I wander, eyes closed, following song. •• The river, the woods
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MessageSujet: Re: ≈ topic cooking   Mer 8 Mar - 0:32



Une bonne quiche au maroilles, et au chicon pour faire passer !
Spécialité ch’timi

Me revoilà avec une recette salée cette fois ! Hé bah ça pour le coup c’est une spécialité d’min coin ! Va m’caire eun’ cayelle que j’te raconte le compte ! Attind queq’ minutes, j’beusie un coup… Quand j’ai fait ça à mes colocs pour nos repas typiques de nos régions (je suis la seule nordiste à la coloc’ :O ), ils étaient sceptiques mais en fin de soirée ils en redemandaient ! Parce que la tarte au maroilles, la vraie, perso je trouve ça assez gras et j’ai du mal. Donc j’ajoute des chicons (endives) au fond pour que ce soit plus digeste et moins gras (puis moins calorique, faut le dire). Feu ma grand-mère, qui était fanna des « vraies » tartes au maroilles, l’adorait aussi… Ma maman s’est même mise à faire pousser des chicons dans le garage (quelle dealeuse ) pour me pousser à en faire XD Bref, voilà la recette :


LES INGREDIENTS
LES ETAPES A SUIVRE
• 1 pâte feuilletée (ou brisée selon tes préférences) achetée en magasin ou faite par tes petites mains agiles
• 2 chicons (endives)
• 1 càc de sucre
• 1 maroilles
• 25 cl de crème fraîche
• 2 œufs
• muscade
• sel, poivre
• un peu de semoule (facultatif)

• D’abord on coupe les chicons et on les fait revenir dans du beurre, on saupoudres de sucre (parce que le chicon, c’est amer) et de sel.
• On étale la pâte feuilletée dans le moule à tarte
Astuce n°1:
 
• On ajoutes les endives par dessus, on recouvres avec le maroilles coupé en lamelles (ou en dés selon ce que vous voulez).
Astuce n°2:
 
• Faire l’appareil (crème fraîche, œufs, muscade) puis le verser par dessus
• On sales et on poivres selon ce que l’on préfère
• On enfournes 35 minutes environ (parfois un peu +) à thermostat 7 (ou 210°C)

Pour que ce soit un peu plus léger, on peut servir avec une salade, mais en général j’assume complètement, surtout qu’il y a déjà de l’endive dans la tarte so… régalez-vous !


proposée par: cam’tagada

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le changement de bord
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STATUT : En couple et heureux avec Myrddin
MÉTIER : Ancien amiral de la Royal Navy, actuellement en phase de servir la navy à terre.
LOGEMENT : heureux locataire d'un duplex avec Myrddin à Toowong

POSTS : 2770 POINTS : 130

ORIENTATION SEXUELLE : J'aime les beaux garçons.
PETIT PLUS : Ancien amiral de la royal navy, la mer à longtemps été sa maison • Père de deux enfants, ex mari de leur mère, son mariage ne le rendait plus heureux • Ses enfants sont tout pour lui • Ainé des Beauregard, il donnerait sa vie pour ses frères • Fils aimé, fils prodige, Thomas sait qu'il décevra son père avec son divorce • Il joue de la guitare, aime le bon vin et a de nombreuses histoires à raconter • Avec un divorce, les enfants d'un foyer malheureux à deux foyer heureux
UN RP ? : Où tu veux quand tu veux.
RPs EN COURS : I'm in love with your smile, your body, your voice, your laugh. I'm in love with you. ~Myrddas



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~ Ginny
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MessageSujet: Re: ≈ topic cooking   Dim 9 Avr - 22:52




Les mélanges, c'est le bien!
Spéciale Sundae

Hello la communauté, c'est de nouveau Sundae pour une nouvelle vidéo recette. Cette fois-ci, je vais vous faire comprendre qu'en cuisine, l'invention c'est la perfection. La recette qui va suivre, je l'ai faite pas plus tard que ce midi! Et ... mon dieux, je m'aime *pan* Je présente cette recette parce que j'aime cuisiné, les inventions, tester de nouvelles choses et parce que ça fait trop longtemps que je n'ai plus posté ici !


LES INGREDIENTS
LES ETAPES A SUIVRE

- Pour le mélange:

1 Aubergine
3 bonnes poignée d'épinard frais (évidement )
5-6 feuilles de menthe fraîche
1 oignon

- Pour la "sauce"

1 poignée de noix de cajou
1 peu de Lait (végétal de préférence )

Assez de riz pour éviter que tu ne sois affamé à la fin

On fait bouillir le riz comme vous savez le faire si bien.
Petite astuce: rincez le riz avant, à l'eau claire. ça lui donnera une meilleure consistance et il ne collera pas trop. Pendant la cuisson vous pouvez ajouter un peu de bouillon de légumes.

Dans une poelle à part, on y fait chauffer de l'huile et on y fait revenir l'oignon puis on y met les aubergine. Attention, elles mettent un peu de temps et faut leur laisser ce temps pour cuir correctement étant donné que l'aubergine est le seul -
avec la pomme de terre- légume qu'on ne peut pas manger cru (toxique).  

Ensuite on ajoute les épinards et la moitié de la menthe. On laisse mijoter un peu tout en retournant de temps en temps.

Pour la sauce vous aurez besoin d'un mixer. On met les noix de cajoux dans le mixeer et on y ajoute le lait pour donner une masse liquide. Puis on y ajoute le reste de la menthe et des épices à votre convenance. Perso j'ai mit du sel, du poivre et du curry.

ET VOILA ! On a tous les nutriments des épinards avec la fraîcheur de la menthe qui relève le tout. L'aubergine, on peut l'échanger contre un autre légume de votre convenance. Poivrons, panais, carottes etc.


proposée par: votre p'tit Sundae



 The rythm of love
We may only have tonight, but till the morning sun you're mine all mine. Play the music low and sway to the rhythm of love. When the moon is low we can dance in slow motion



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MessageSujet: Re: ≈ topic cooking   Lun 17 Avr - 20:50




bouffe tes légumes
une petite description des familles

Vous vous demandez comment on peut manger 5 fruits et légumes par jour? Vous n'y arrivez pas et préférez commandez une pizza parce que vous ne savez pas comment préparer les légumes pour qu'ils soient succulent? Eh bien, vous êtes bien tombé, je vous assure!
Ici la préparation dure 5 minutes -en fonction de votre rapidité d'éplucher et couper les légumes- le temps d'attente est plus long par contre. BUT IT'S WORTH IT !


LES INGREDIENTS
LES ETAPES A SUIVRE
des légumes. Pleins de legumes. Ce que vous voulez comme légumes. Ce que vous aimez. Pour cette recette,
j'adooooore les panais et les champignons tout particulièrement. Mais les carottes, les chou raves, les fenouils, les oignons, les potirons, les pommes de terre etc ça va aussi très bien !

Du miel ou du sirop d'agave. Perso, j'aime tout particulièrement faire cette recette avec du sirop d'érable. Sauf que depuis que j'étais au Canada je peux plus manger le sirop de poteau qu'on trouve ici, en Europe

De l'huile d'olive, du sel et des herbes de provence

On préchauffe le four à 180°c
On coupe grossièrement les légumes (épluchés ou non, c'est vous qui choisissez)

On les balances dans un plat qui ne craint pas 180°c, on y ajoute de l'huile d'olive, on sale on poivre et on y met le miel/sirop d'agave/sirop d'érable/sirop de poteau.

On mélange bien le tout, on peut éventuellement goûter une carotte crue pour voir si le goût nous convient.

On enfourne le tout pendant 20 minutes, on mélange bien, puis rebelotte pour 20 minutes.

Et on sert le tout avec ... eh bien, ce que vous voulez. Pour les omnivore d'entre nous, une viande rouge passe très bien, pour les végétarien/-lien on peut manger ça avec du riz/quinoa, ou un steak de soja.

Voilàààà ! facile, non?


proposée par: votre Sundae



 The rythm of love
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MessageSujet: Re: ≈ topic cooking   Jeu 8 Juin - 20:35



Pas d'incendie dans ma bouche !
Les épices ça arrache pas forcément.

C'est une recette que j'ai inventée, c'est rapide et efficace... et vous pouvez vous l'approprier comme vous voulez tellement c'est facile.


LES INGREDIENTS
LES ETAPES A SUIVRE
Un peu d'ail/oignon,
des courgettes,
de l'huile d'olive,
de la cannelle en poudre.

Découpez l'ail/l'oignon et faites chauffer un peu d'huile dans votre poêle, quand l'huile est chaude, mettez votre ail/oignon à dorer.
Coupez les courgettes en morceaux et ajoutez les au mélange ail/oignon. Ajoutez une pincée de cannelle en poudre.
(Vérifiez la cuisson en plantant une fourchette dans un morceau de courgette, vous pouvez les manger légèrement fondantes, encore un peu croquante ou comme moi je les aime, ultra-fondantes)
Bon appétit !


proposée par: Nyx

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MessageSujet: Re: ≈ topic cooking   


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≈ topic cooking

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