@Hélène Styx
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C’était son petit rituel du week-end. En explorant les rues de Brisbane, Dani avait découvert le Queen Street Mall, une rue commerçante avec de nombreux magasins, des épiceries plus adorables les unes que les autres. La coréenne allait hebdomadairement faire ses courses alimentaires ici. Notamment, elle veillait à ce que sa cave à vin personnelle soit toujours remplie. En parcourant les magasins, elle avait découvert une cave à vins. C’était un peu son paradis sur terre là-bas. Il y avait de tout, on pouvait même retrouver ses vins français préférés. Le magasin était vraiment bien achalandé et était tenu par des propriétaires français tout à fait adorables. Dani aimait s’y rendre et papoter avec eux. Reparler le français lui rappelait les souvenirs de sa vie étudiante et ses premiers jobs dans les vignes. Elle en avait parcouru du chemin depuis. Dix ans c’était écoulé entre la première fois qu’elle avait foulé le sol français pour entamer ses études et maintenant. Qui aurait cru que dix ans plus tard, elle sera la propriété et gérante d’un vignoble australien ? Dani avait toujours rêvé grand, elle avait toujours été pleine d’ambition et son travail avait payé. Elle était fière du parcours qu’elle avait parcouru jusqu’à présent. Mais elle était loin d’avoir terminée son long voyage. Elle avait encore tellement de choses à construire. Dani était un poil hyperactive, elle était incapable de rien faire, elle s’ennuyait très vite, elle avait toujours besoin de stimuler son esprit. Elle avait du mal à se souvenir la dernière fois qu’elle n’avait rien fait.

Dani arpentait les ruelles de Brisbane, vêtue d’une jolie robe d’été. C’était agréable de pouvoir porter des vêtements comme ça à cette période de l’année. Il n’avait jamais fait chaud en décembre pour elle, que ce soit en Corée ou en France. Dani profitait du beau temps, des rayons du soleil qui caressaient ses épaules. Peut-être qu’un jour la jeune femme allait bronzer ? Elle avait espoir de passer du beige clair au beige foncé. Son sac était rempli des courses de la semaine, elle était passée chez le primeur prendre des fruits et des légumes de saison. Une dernière étape, sans doute sa préférée, le passage dans sa cave à vin favorite. Dani enlève ses lunettes de soleil en rentrant dans son lieu préféré. Elle salut les gérants d’une voix chaleureuse avant de se diriger vers l’arrière de la boutique à la recherche d’un vin qui pourrait accompagner son repas du soir.

@Hélène Styx
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Cela faisait une bonne dizaine de minutes que l’œnologue était planquée dans l’arrière-boutique. Elle savait qu’à cet endroit, elle allait trouver des petites merveilles. Une cave à vins était un peu comme une bibliothèque géante pour Dani. Elle pouvait passer des heures à contempler les formes des bouteilles, étudier chaque détail des étiquettes, comparer les packagings. C’était un peu les livres de Dani, à sa façon bien sûr. Son métier d’œnologue ne se consistait pas seulement à faire les meilleurs assemblages pour la création d’un vin. Elle travaillait également dans l’élaboration de la bouteille parfaite qui pourrait aller avec le produit, et elle participait également à la création visuelle de l’étiquette qui avait un rôle clé dans la vente d’un vin.

Le silence fut rompu par l’arrivée d’une nouvelle cliente. Une jeune femme blonde, qui semblait avoir un peu près la même tranche d’âge que la coréenne. Elle aussi semblait être une habituée des lieux, elle connaissait le meilleur endroit de la cave à vin. La meilleure cave à vin de Brisbane même ! C’est drôle, Dani ne l’avait jamais encore croisé. C’était la première fois qu’elle voyait cette jeune femme ici. L’œnologue continua tranquillement à faire ses petites emplettes. Sans s’en rendre compte, elle s’était approchée de cette fameuse femme. Dani jette un coup d’œil discret. La blonde avait deux bouteilles dans les mains. Elle semblait hésitante, voir perdue dans son choix. Dani décide alors d’entamer la discussion « Excusez-vous, mais vous semblez hésiter. Avez-vous besoin d’aide ? » réplique-t-elle tout naturellement. Surprise, son interlocutrice relève son regard vers la coréenne. Dani se rend soudainement compte que ses paroles pouvaient porter à confusion. Elle ne travaillait pas ici, elle était une simple cliente qui avait un goût prononcé pour le vin. Cela pouvait se sentir à des kilomètres, c’était sans doute même écrit sur son front « Au fait, je suis Dani ! Je viens souvent acheter mon vin ici ! » précise-t-elle afin de donner un peu de clarté à ses précédents propos.

@Hélène Styx
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Lorsqu’il s’agissait de vin Dani était toujours la première à participer à une conversation ou une dégustation. Son regard perdu dans les bouteilles, elle avait fini par remarquer l’arrivée de cette jeune femme. Elle avait noté son hésitation face à bouteilles. Elle s’était naturellement approchée, entamant une conversation et proposant son aide. L’œnologue aimait particulièrement conseiller les gens sur ce magnifique produit. Une vraie passionnée, me direz-vous. Face à sa proposition, la jeune femme en face d’elle montra les deux bouteilles qu’elle avait dans les mains et finit par lui dire « Je réfléchissais surtout au menu qui allait accompagner une des bouteilles à vrai dire. » En effet, c’était une autre problématique pensa intérieurement l’œnologue. A son tour, la jeune femme se présenta « Hélène. Enchantée. » A sa réponse, un fin sourire se dessina sur les lèvres de la coréenne. Ce prénom lui rappelait les personnes qu’elle avait pu cotoyer en France. A ce souvenir, la coréenne fut un brin nostalgique de sa vie étudiante qu’elle avait passé en France. Ce prénom à la sonorité française, lui rappelait inévitable ce pays. Peut-être que la jeune femme avait des origines de là-bas ?   « Je viens aussi ici mais je ne vous ai jamais vu. » Il est vrai que la jeune coréenne venait tout juste de déposer ses valises sur le sol australien.  Il était donc fort possible que les deux jeunes femmes ne s’étaient jamais encore croisées, ou bien elles n’y avaient pas fait attention, tout simplement. C’est vrai que lorsqu’il s’agissait de vins, Dani avait la tête ailleurs. « J’ai emménagé ici récemment, c’est peut-être pour cela que vous ne m’avez pas encore croisé. » C’était une hypothèse. En tout cas, Dani était sûre d’une chose, cette cave à vins allait devenir son repère. Et si la fameuse Hélène était elle aussi une habituée, elles allaient donc souvent se croiser. Les gens qui appréciaient le vin étaient des bonnes personnes selon l’œnologue. Elles avaient le goût des bonnes choses. « Vous êtes une amatrice de vins ? » demande-t-elle avec un brin de curiosité. Après tout, si elle venait acheter son vin dans une cave à vins et non en grande surface, c’est qu’elle devait avoir un minimum d’intérêt pour cette boisson. Le regard de Dani se posa de nouveau sur la bouteille qu’Hélène avait toujours dans les mains « Pour quelle occasion voulez-vous acheter du vin ? Je suis sûre que l’on peut vous trouvez quelque chose d’intéressant ici. » après tout, c’était la caverne d’Ali Baba du vin ici.

@Hélène Styx
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Dani expliqua à Hélène qu’elle était toute nouvelle en ville. Malgré ce petit détail, cela n’avait pas empêcher à l’œnologue de trouver ses repères concernant le vin. Lorsqu’elle n’était pas dans son vignoble, elle avait pris le temps d’arpentant les rues de Brisbane à la recherche d’une cave à vins. C’est là qu’elle avait trouver ce caviste en centre-ville, tenu par d’adorables propriétaires. La coréenne avait vite trouver ses marques en sympathisant avec ces derniers et en venant régulièrement s’approvisionner chez eux. Aujourd’hui, elle eut le plaisir de faire une nouvelle découverte, la rencontre de la belle Hélène.

« On peut dire ça, j’ai de la bouteille. Vu que je suis française. » Un rictus agréablement surpris se dessiner sur le visage de la coréenne. Alors ça, pour une coïncidence, ça en était une. Dani était toujours ravie de rencontre des français à travers le monde. Comment oublier ses années là-bas ? Le doux accent français avait bercé la jeunesse de la coréenne. Elle avait adoré ce pays, que ce soit pour les personnes et son patrimoine. Une mine d’or en termes d’œnologie et de vignobles et bien sûr de vins. « Oh la France ? Je connais bien ce pays » qu’elle commence un sourire enthousiaste perché sur son visage. « J’ai étudié là-bas. » Cette fois-ci la coréenne décide de parler en français, un petit clin d’œil à Hélène. Dani n’avait pas trop galéré, son français n’était pas trop rouillé. La coréenne avait toujours eu cette facilité à apprendre de nouvelles langues étrangères. Cela était un précieux atout dans son travail, voir une compétence indispensable.

« Je suis venu car on va faire un peu de réussite au travail. Quelque chose qui se fête. Et on m’a désigné comme chargé de vins. » La français cherchait donc un vin pour une célébration. « Et pourquoi pas opter pour un champagne plutôt ? Vous en faites des très bons chez vous. » qu’elle proposa. L’œnologue gardait un très bon souvenir des dégustations autour du champagne. Elle appréciait particulière les fines bulles de cet alcool. Sinon, Dani avait quelques idées derrière la tête, comme des vins pétillants italiens qui étaient également une très bonne alternative.

« Mais vous avez l’air de vous y connaitre. » A ces mots, l’œnologue ne put s’empêcher d’avoir un sentiment de fierté et d’accomplissement en elle, mais elle resta humble d’apparence. Elle ne voulait pas déballer toute sa science, elle ne dispensait pas un cours d’œnologie à des étudiants, mais elle tentait de tisser des liens avec une française venue s’installer aux pays des kangourous. Un nouveau point commun entre les deux femmes. « En effet, je travaille dans ce milieu. » répondit-elle simplement avant de regarder les étagères autour d’elle à la recherche de la bouteille de vin idéale.

*les répliques en italique sont en français.
 

@Hélène Styx
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Quelle coïncidence ! La coréenne n’en revenait toujours pas. Elle était réellement contente de rencontrer une française sur la terre australienne. Elle avait apprécié ses quelques années en France. « Réellement ? Vous êtes allez dans quelle école ? » « J’ai étudié dans une école d’œnologie dans la région bordelaise. » qu’elle répondit joyeusement à ce souvenir. Dani se souviendrait toujours de son premier jour de cours. Tous les regards s’étaient tournés vers elle, la petite coréenne qui semblait tout connaître sur le vin. Bien sûr, elle avait appris énormément de choses lors de ses études, des choses qu’on n’apprenait pas dans les livres.

Le regard de Dani allait d’une étagère à l’autre, à la recherche d’une éventuelle bouteille qui pourrait plaire à la jeune française. Entre deux paroles, les jeunes femmes faisaient doucement connaissance. « Vous travaillez dans le milieu ? Cela explique pas mal de chose. » eh oui, une facette de Dani avait été révélée. L’œnologue était tellement passionnée par son métier, qu’elle ne pouvait le cacher bien longtemps. « En tout cas, quel coup de chance de tomber sur vous. Enfin, j’aurais pu me débrouiller seule mais un peu d’aide ça fait du bien. » Dani sourit légèrement aux mots féminins. Pour avoir passé quelques années en France, elle était habituée à la franchise des français. Elle ne le prenait pas personnellement mal. Dani était peu susceptible et ouverte d’esprit.

« En tout cas, je vous remercie. » entendre la langue française lui avait manqué. Il fallait l’avouer, la coréenne avait toujours adoré cet accent. Ce n’est pas pour rien qu’il faisait des ravages auprès de la gente féminine. Elle avait été tentée par le charme français dans ses plus jeunes années… Une erreur de parcours dans sa vie sentimentale. Une erreur que l’œnologue préférait oublier. Le seul point positif de cette histoire ? Elle avait appris bien plus rapidement que prévu cette langue qui lui était étrangère. Naturellement, la coréenne continua la conversation en français, histoire de voir si ses notions n’étaient pas trop rouillées. Elle voulait voir si elle arrivait toujours à tenir une conversation avec une native de ce pays. « Cela fait longtemps que vous habitez en Australie ? » qu’elle demanda curieuse d’en apprendre davantage sur la jeune française. Peut-être était-elle une grande voyageuse comme elle ? En tout cas, l’œnologue était certaine sur un point : leur passion pour le vin.


*les répliques en italique sont en français.
 

@Hélène Styx
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La coréenne était plutôt satisfaite que son français ne soit pas trop rouillé malgré les années d’absence de pratique. En effet, voilà trois années que la miss avait quitté les vignobles français pour partir à la découverte de d’autres propriétés viticoles un peu partout à travers le monde. Par conséquence, l’œnologue avait constamment parlé en anglais ces derniers temps. Dani était réellement contente de faire la connaissance d’Hélène, une expatriée qui avait également élu domicile en Australie. « J’ai également étudié en région bordelaise. Et je ne découvre que maintenant qu’il y a une école d’œnologie là-bas. » Décidément le monde était petit. Comme si le destin s’amusait à ce que les chemins de voyageurs se croisent perpétuellement. Parmi eux, elle pensait inévitablement à Adriel son compagnon de voyages qu’elle avait rencontré en Italie et retrouver à Brisbane. « Vous avez étudié dans quelle école ? » que demanda l’œnologue, intriguée par ce nouveau point commun.

Tout en discutant, l’œnologue continua ses emplettes. Elle n’oublia la principale raison de sa venue : refaire le stock de vins pour la semaine. Dani veillait à ne jamais être à sec. La coréenne regarda attentivement les différentes étagères avant de trouver le vin qu’elle recherchait. Dani appréciait particulièrement les vins blancs du Pays de la Loire. Elle se souvenait de cette professeure qu’il lui avait fait déguster en cours. Chaque vin lui rappelait inévitablement un souvenir. Dani ajoute la bouteille à son panier. Entre deux questions, Dani avait appris qu’Hélène avait emménagé à Australie depuis cinq ans, elle commençait donc à bien connaître ce pays. A son tour, elle demanda à la coréenne la raison de sa venue. « Une partie de ma famille est originaire d’Australie. » qu’elle commença à expliquer. Ce pays avait une valeur sentimentale pour la jeune femme. En effet, son grand-père maternel avait été un viticulteur australien et ce dernier lui avait transmis son amour et son savoir pour le vin. « Cela faisait un moment que j’avais le projet de m’installer ici. » qu’elle continua avant d’ajouter « Et j’ai enfin élu domicile ici en septembre dernier. J’ai commencé à travailler pour un vignoble australien. » son vignoble, Dani en était fière mais elle voulait rester modeste. Elle ne jugea pas essentiel de préciser ce détail. « Avez-vous trouver ce que vous cherchez finalement ? » qu’elle demanda avec un sourire et en montrant son panier qui était plein à la belle blonde. Dani attendait de savoir si Hélène avait besoin d’un dernier conseil an vin avant de se diriger vers la caisse pour payer.