CENTRE AQUATIQUE › Dans le coin, on ne fait pas mieux en matière de grand centre aquatique. Comptez plusieurs bassins, intérieurs et extérieurs, de toutes formes et de toutes les profondeurs ; un parcours de jeux et de jets d’eau ; et bien sûr, de grands toboggans qui traversent l’espace en long et en large dans lesquels vous entendrez résonner les cris de joie des petits et des grands enfants.

PORT › Ce n’est pas le plus grand port de Brisbane, ni le port officiel de la ville qui se trouve plus au nord, mais il est certain qu’il s’agit de la marina la plus classe de la ville. On y trouve le Trailer Boat Club et le Royal Queensland Yacht Squadron, c’est-à-dire, toute une flotte de magnifiques bateaux à l’allure qui vous fera rêver, ou baver de jalousie. Que les petites bourses se rassurent, la marina propose de louer du matériel plus modeste pour naviguer dans la baie.

PUB MCTAVISH › Le pub sans prétention est devenu, avec le temps, une discrète institution. Du nom de son fondateur et premier propriétaire, l’établissement est passé entre les mains de ses enfants et des enfants de ses enfants, donnant au bar une atmosphère familiale et chaleureuse. Les habitués vous diront qu’ils se sentent chez eux, et que la bière y est la meilleure. Alors n’hésitez pas à passer la porte et commander une pinte !

RESTAURANT › Petite piqure de rappel à tous les australiens : eh oui, à la base, vous êtes une colonie britannique. Et si vous avez dit good bye à la reine, il y a bien quelques bons côtés de la Grande-Bretagne que vous avez gardé sur votre sol, à commencer par le Fish & Chips. Chez Chumley Warner, on fait ça dans la plus pure tradition anglaise avec des produits frais, du poisson du jour, des frites maison, et une sauce à l’ingrédient secret à se damner.

VIGNOBLES › Pour la plupart des siroteurs de vin, le monde de la vigne s’arrête eux frontières de l’Europe. Détrompez-vous, car vous pouvez trouver des hectares de vignobles tout près de Brisbane ! Sur le Mount Cotton, là où l’herbe est verte et le raisin profite de l’air de la mer, on produit d’excellents vins, rouges ou blancs, que les propriétaires vous feront goûter avec plaisir dans leur cottage.

FORÊT DE MANGROVES › Le long d’un pont en bois, vous traversez sur cinq cent mètres la forêt de mangroves qui couvre une partie de la baie. Au bout du pont, vous arrivez sur la Fisherman Island. Animaux, poissons et autres bêtes à plumes, à poils et à griffes en ont fait leur chez eux. A l’aube, le spectacle de la faune qui s’éveille et des oiseaux migrateurs qui prennent leur envol est des plus poétiques.

CINEMA EN PLEIN AIR › Le genre de sortie que nos parents affectionnaient dans leur jeunesse et qui n’ont pas pris une ride; garer sa voiture sur l’herbe face à l’écran géant et attendre que le ciel s’obscurcisse afin de regarder en plein air certains des plus grands classiques du cinéma comme des films plus récents et marquants. Le date romantique par excellence.

HABITATIONS › La baie est une banlieue majoritairement pavillonnaire. Bien sûr, vous trouverez quelques résidences d’appartements, mais les buildings et autres immeubles sont laissés au centre-ville. Ici, on aspire au calme et à la tranquillité, on recherche l’espace et un cadre dans lequel il fait bon de se réveiller tous les matins. Beaucoup de belles villas se trouvent en bord de mer, et possèdent la plus belle des vues.