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 ≈ topic cooking

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LE DESTIN
LE DESTIN
l'être suprême
l'être suprême
≈ topic cooking HSiifW9 Présent
ÂGE : des milliers d'années, mais je suis bien conservé.
STATUT : marié au hasard.
MÉTIER : occupé à pimenter vos vies, et à vous rendre fous (a).
LOGEMENT : je vis constamment avec vous, dans vos têtes, dans vos esprits, et j'interviens de partout, dans vos relations, dans vos joies, vos peines.
≈ topic cooking Q7n2xV1
POSTS : 28866 POINTS : 80

TW IN RP : nc
PETIT PLUS : personne ne sera épargné, c'est promis les chéris.
AVATAR : je suis tout le monde.
CRÉDITS : loonywaltz
DC : nope.
PSEUDO : le destin.
INSCRIT LE : 15/12/2014

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Message(#) Sujet: ≈ topic cooking ≈ topic cooking EmptyDim 5 Mar 2017 - 15:20




MASTER CHEF, version 30 YEARS
because sharing is a little bit like travelling

Vous vous êtes jamais dit en parlant avec d'autres joueurs qui ne viennent pas de votre région ou de votre pays, comment c'était chez eux ? Ou y'a que nous ? ≈ topic cooking 1290498195 Allez, avouez tout, on jugera pas ≈ topic cooking 3922047296

Blague à part, nous formons cette petite communauté de tous les ailleurs et c'est le moment d'en profiter pleinement ≈ topic cooking 826475116 Pendant le mois qui arrive, à l'occasion de l'event du Queensland Show, nous vous proposons de partager un petit peu de vous, de votre vie, mais surtout de votre assiette ≈ topic cooking 763064237 Il y a un bien eu cette recette que votre grand-mère vous faisait à chaque noël et qui vous mettez l'eau à la bouche une bonne semaine à vous, ou alors ce gâteau aux saveurs extraordinaires que vous avez goûté lors d'un voyage et dont vous avez chopé la recette ? ≈ topic cooking 4052937387 Et vous vous dites que ce serait vraiment dommage d'être le seul à en profiter ? Et bah, c'est le moment de nous faire partager ces petites recettes qui rendent vos assiettes un peu plus joyeuses et un peu plus appétissantes ≈ topic cooking 199959295

Il vous suffira de copier/coller le code ci-dessous et de le remplir en le postant à la suite de ce message ≈ topic cooking 1017170121 Ainsi, d'autres pourront s'essayer à vos goûts culinaires et découvrir de nouveaux endroits, voyager un petit peu, grâce à vous ≈ topic cooking 2523491165

Code:
<center><div class="fondadmin"><div class="texteadmin"><center><img src="URL petite image sympatoche !" class="imgadmin"></center><center>
<div class="titreadmin">Un titre aguicheur frère !</div></center><div class="soustitreadmin"><center>une petite description des familles</center></div>
<center>Petit mot pour expliquer pourquoi vous proposez cette recette, d'où elle vient (pays, origines, traditions...) et pourquoi vous pensez qu'on devrait tous la tester :hehe:</center><br>
<table><tr><td><center><lov>LES INGREDIENTS</lov></center></td><td><center><lov>LES ETAPES A SUIVRE</lov></center></td><tr><td><div style="margin-right: 5px; width: 180px; "><rep>Ajoutes ici tous les ingrédients nécessaires pour réaliser la recette!</rep></div>
</center></div></td><td><div style="margin-left: 5px; width: 190x;"><rep>Et ici tous les petits trucs pour que ce soit réussi (et bon surtout !)</rep></div></td></tr></table><br><br><center>proposée par: <lov>votre p'tit prénom/pseudo ici</lov></center><br></div></div>



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Invité

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Message(#) Sujet: Re: ≈ topic cooking ≈ topic cooking EmptyDim 5 Mar 2017 - 17:00



Yes, I am what I yam

Pourquoi je vous propose ce « butternut spinach curry » ?Raisons sociales ? Origines 'originales' ? Non. Rien de tout ça. Cette recette est simplement une recette qui me tiens à cœur. Ceux qui me connaissent savent à quel point j'aime cuisiner et que ma spécialité c'est le curry. Et puis j'ai déjà fait aimer les épinards à Ezra, donc … (a)
Petit plus : cette recette est végétalienne. Mais ne vous arrêter pas à ce mot, le goût est là et pas qu'un peu ! Il y en a parmi vous qui pourront confirmer ça.:uu :


LES INGREDIENTS
LES ETAPES A SUIVRE

• 1 potiron butternut
• 200g d'épinard (frais, de préférence)
• 1 boîte de conserve de pois chiches
• 1 boîte de conserve de tomates
• 1 boîte de lait de coco
• 2 gouses d'ail
• 1 oignon
• ½ chili
• 1 bout de gingembre
• Le jus d'un demi citron
• 1 cuillère à soupe de cumin
• 1 cuillère à café de poudre de curry
• ½ cuillère à soupe de kurkuma
en option : huile de coco


• Eplucher le Butternut et le couper en dés
•Faire de même avec l'oignon et le faire revenir avec le gingembre dans l'huile de coco.
• Y ajouter le butternut et les épices.
• Faire cuire un peu, puis ajouter les Tomate en boîte et le lait de coco, recouvrir le tout et laisser mijoter à feux doux jusqu'çà ce que le Butternut est tendre.
• Ajouter ensuite les pois chiches et les épinards, réchauffer rapidement et servir.

On peut servir ce curry avec du riz(logique, pour un curry …) mais moi je conseil le quinoa (bien veillé à le rincer à l'eau froide avant de le mettre à cuire, ça évite qu'il ne soit amère). Autant pour son goût que pour ses 'vertues'. Quinoa + épinards + pois chiche = bombe de protéines, sans pour autant que ce ne soit une bombe calorique. A consommer sans modération.:D


proposée par: votre Sundae

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Message(#) Sujet: Re: ≈ topic cooking ≈ topic cooking EmptyDim 5 Mar 2017 - 18:01



   
CHOCOLAAAAAAT *BAVE*
sponge cake au chocolat et au lait de coco

Hello! J'ai pas l'habitude de flooder, mais là j'avoue que je suis une bonne mangeuse et que, du coup, j'adore cuisiner (comme Martin, je cuisine souvent au curry ≈ topic cooking 3217047551 ) et aussi partager mes bonnes recettes. Le nom "sponge cake" peut paraitre bizarre, mais je vous assure qu'il est super digeste, c'est hyper bon et moelleux. Puis en plus c'est healthy : pas de matières grasses (sauf le chocolat), pas de lactose (à l'origine j'ai fait cette recette parce qu'une amie est allergique au lait), et la quantité de sucre peut être diminuée de moitié sans que ça n'altères trop le goût... C'est souvent très apprécié dans ma famille ! Si vous voulez du sans gluten, j'ai aussi essayé avec un mix farine de sarrasin / fécule de maïs, et c'était top !

LES INGREDIENTS
LES ETAPES A SUIVRE
• 250g de lait de coco
• 200g de chocolat noir
• 140g de farine
• 140g de sucre (de canne de préférence)
• 4 œufs
• 80g de cacao amer
• 20g de noix de coco râpée
• 1/2 càs de levure chimique

   
1. Préchauffes le four à 180°
2. Fais fondre le chocolat avec le lait de coco au bain-marie ou au micro-onde
3. Dans un contenant, mélanges la farine, le cacao en poudre, le sucre et la levure puis ajoutes petit à petit le chocolat fondu.
4. Ajoutes les œufs un par un puis mélanges
5. Verses l'appareil dans le moule puis saupoudres de noix de coco. On enfourne pour 30 minutes de cuisson !
6. Régales-toi !


proposée par: cam'tagada

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Invité
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Message(#) Sujet: Re: ≈ topic cooking ≈ topic cooking EmptyDim 5 Mar 2017 - 18:36



Les vraies lasagnes italiennes
Et pas un truc déjà tout fait qu'on achète !

Je viens du Nord de la France et mes grands parents paternels sont des Italiens, qui ont immigré en France pour travailler car il n'y avait pas de travail dans le Sud de l'Italie. Du coup, j'ai la chance de connaître pas mal de recettes Italiennes et j'veux vous faire partager ma recette de lasagnes à l'Italienne, parce que les lasagnes servies dans les restaurants me dégoûtent bien souvent et j'vous parle pas des lasagnes qu'on peut acheter tout fait au supermarché  ≈ topic cooking 1127907884


LES INGREDIENTS
LES ETAPES A SUIVRE
- Un paquet de pâtes à Lasagnes
- 1/2L de lait
- 30kg de beurre
- Une cuillère à soupe de farine
- 2 bouteilles de sauce tomate (la "Mutti" est la meilleure)
- Basilic
- Viande hachée
- Mozzarella à cuire
- Parmesan rapé
- Sel/poivre
- Huile d'olive

PREPARER LA SAUCE
Spoiler:


PREPARER LA BECHAMEL
Spoiler:

LE MONTAGE
Spoiler:

ASTUCES
Spoiler:

Buon appetito !!

 


proposée par: Marie

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Jameson Winters
Jameson Winters
la louve raffinée
la louve raffinée
Présent
ÂGE : quarante-six ans.
SURNOM : Jaimie, Jam'. Maître Winters au boulot. Au lit, aussi.
STATUT : Célibataire. Succombe parfois aux plaisirs sans lendemain.
MÉTIER : Avocate associée chez Ashburn Rose. Militante écologiste et condition animale.
LOGEMENT : #102 Logan City, une immense villa bien trop vide.
≈ topic cooking Tumblr_ppf25zckU31txsq03o3_400
POSTS : 6426 POINTS : 0

TW IN RP : par mp si besoin ♡
ORIENTATION : J'aime tout le monde.
PETIT PLUS : Irlandaise & Amérindienne du Canada, j'ai un petit accent. Je me ressource dans la nature. Combattre les injustices me fait vibrer. Je suis aussi à l'aise dans les bas fonds de Dublin que dans les soirées guindées de l'élite australienne. Vegan depuis mes 15 ans, je milite pour préserver la nature. Légalement, de nos jours. Du moins j'essaie. J'ai adopté une chienne/louve que j'aime comme ma fille. Je n'ai jamais perdu un procès. Certains me décriraient comme une féministe autoritaire et mal baisée. Ceux là sont toujours perturbés lorsqu'ils rencontrent une femme qui se comporte comme eux.
CODE COULEUR : #336699
RPs EN COURS : Christmasbin [7]

I'm a survivor :
ATELIER I ↟ Robin
ATELIER II ↟ Asher
ATELIER III ↟ Eve

Flashbacks ↠Gaby [f.b. #2]Laoise [3]

Réalités alternatives ↠ Zombinson [d.z.]Bloody Gaby [d.f.]Witchy Robin [d.f.]

↟ ↟ ↟

≈ topic cooking 5si5
PHOENIX — I want to heal, I want to feel like I'm close to something real, I want to find something I've wanted all along: somewhere I belong. Nous avions à peine vingt ans et nous rêvions juste de liberté.

≈ topic cooking D6jn
ROBIN — Her eyes look sharp and steady into the empty parts of me. Still my heart is heavy with the scars of some past belief.

≈ topic cooking Tumblr_inline_oqz1uiKtTQ1rqyqrl_250
LAOISE — We've been gone for such a long time that I'm almost afraid to go home. A long road is a long, dragged-out imagination where things can go wrong, but we keep rolling on.

≈ topic cooking Tumblr_inline_nuvgngzvWi1qlt39u_250
GABRIEL — I'll keep your heart safe in the palms of my hands until it can beat on its own again.

≈ topic cooking Tumblr_mcetygXWmK1qd90klo6_r3_250
KYTE — Old growth holds hope, let the brambles scrape your skin; scars are story books, blood will wash away our sins.



RPs EN ATTENTE : Phoenix [3]Phoenix [f.b.]Bosie me boy [d.f.]Slasher Night ↟ Robin [4] ↟ Robin & Phoenix [r.a. 2]

≈ topic cooking 738z
AVATAR : Maggie Siff
CRÉDITS : Birdiesnow (avatar), anaëlle. (signature), loonywaltz (UB), mapartche (dessin <3 )
DC : Aisling l'effeuilleuse prude
PSEUDO : Whitefalls/Whitewolf
INSCRIT LE : 08/03/2016
https://www.30yearsstillyoung.com/t7655-jaimia-winters-you-were-expecting-me-to-be-a-man-my-father-was-too
https://www.30yearsstillyoung.com/t13536-jameson-winters-lone-wolf-looking-for-her-pack

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Message(#) Sujet: Re: ≈ topic cooking ≈ topic cooking EmptyDim 5 Mar 2017 - 22:06




Pancakes champignons & Épinards
Rapide à faire, riche en protéines, en fibres et en goût. Et vegan pour des poules et des vaches heureuses  ≈ topic cooking 873483867

La bouffe, c'est un peu ma vie. J'ai toujours adoré manger de bons petits plats, et quand j'ai décidé de retirer les produits animaliers de mon alimentation, je me suis mise à la cuisine pour découvrir toutes les saveurs du monde végétal. J'adore expérimenter de nouvelles choses, et parfois j'arrive à créer des trucs qui déboitent tellement que ce serait dommage de les garder cachés. Ces pancakes en sont un exemple ≈ topic cooking 782896472 A la base, c'est la recette sucrée d'un ami que j'ai décidé d'adapter de façon à en faire un plat salé gourmand parce que j'adore les épinards et les champignons. Rapides à faire, bons pour la santé et bien nourrissants, ils sont parfait en encas, repas express ou à amener lors de soirées !

PS : Martin ta recette me fait tellement envie  ≈ topic cooking 206649278 #jevaisessayer
PS 2 : Hope, ta recette a l'air trop bonne aussi, j’essayerai en remplaçant les œufs avec des bananes ≈ topic cooking 1949770018
PS 3 : la photo n'est pas de moi, je l'ai trouvée sur internet  


LES INGREDIENTS
LES ETAPES A SUIVRE
Pour 10 (gros) pancakes
• 200 gr de farine de blé complète (T110)
• 40 gr de fécule de pomme de terre
• 1/2 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à café de levure
• 2 bananes de taille moyenne
• 120 ml de lait d'avoine
• 30 ml d'huile d'olive (neutre si on aime pas le goût)
• 2 poignées d'épinards frais
• 4 champignons shiitakés
• 4 champignons de Paris
• 1 gousse d'ail

Mélanger la farine, la fécule, le sel et la levure. Mixer les bananes puis les ajouter au mélange avec le lait d'avoine et l'huile d'olive. L'appareil doit avoir la consistance d'un smoothie un peu épais.

Rincer et couper les champignons en dés. Les faire dorer dans une poêle huilée avec les épinards pendant quelques minutes. En fin de cuisson, ajouter l'ail émincé. Réserver, égoutter si nécessaire, puis incorporer au mélange à pancake.

Chauffer et huiler une poêle non-adhésive (à feu moyen). A l'aide d'une louche, verser quatre petits tas du mélange. Laisser cuire pendant quelques minutes, puis retourner à l'aide d'une spatule. Laisser cuire une minute. Et ainsi de suite pour tous les pancakes. Bon appétit  ≈ topic cooking 2523491165


proposée par: whitefalls, avec amour



follow in no footsteps listen for the true guides
The river's a hymnal and the leaves are applause. Trees sing in whispers with the wind pulling their arms. Hold still and listen, your hand on my heart. If you need them these beacons will lead you back to the start.

:l::

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Message(#) Sujet: Re: ≈ topic cooking ≈ topic cooking EmptyMer 8 Mar 2017 - 0:32



Une bonne quiche au maroilles, et au chicon pour faire passer !
Spécialité ch’timi

Me revoilà avec une recette salée cette fois ! Hé bah ça pour le coup c’est une spécialité d’min coin ! Va m’caire eun’ cayelle que j’te raconte le compte ! Attind queq’ minutes, j’beusie un coup… Quand j’ai fait ça à mes colocs pour nos repas typiques de nos régions (je suis la seule nordiste à la coloc’ :O ), ils étaient sceptiques mais en fin de soirée ils en redemandaient ! Parce que la tarte au maroilles, la vraie, perso je trouve ça assez gras et j’ai du mal. Donc j’ajoute des chicons (endives) au fond pour que ce soit plus digeste et moins gras (puis moins calorique, faut le dire). Feu ma grand-mère, qui était fanna des « vraies » tartes au maroilles, l’adorait aussi… Ma maman s’est même mise à faire pousser des chicons dans le garage (quelle dealeuse ≈ topic cooking 3217047551 ) pour me pousser à en faire XD Bref, voilà la recette :


LES INGREDIENTS
LES ETAPES A SUIVRE
• 1 pâte feuilletée (ou brisée selon tes préférences) achetée en magasin ou faite par tes petites mains agiles
• 2 chicons (endives)
• 1 càc de sucre
• 1 maroilles
• 25 cl de crème fraîche
• 2 œufs
• muscade
• sel, poivre
• un peu de semoule (facultatif)

• D’abord on coupe les chicons et on les fait revenir dans du beurre, on saupoudres de sucre (parce que le chicon, c’est amer) et de sel.
• On étale la pâte feuilletée dans le moule à tarte
Astuce n°1:
• On ajoutes les endives par dessus, on recouvres avec le maroilles coupé en lamelles (ou en dés selon ce que vous voulez).
Astuce n°2:
• Faire l’appareil (crème fraîche, œufs, muscade) puis le verser par dessus
• On sales et on poivres selon ce que l’on préfère
• On enfournes 35 minutes environ (parfois un peu +) à thermostat 7 (ou 210°C)

Pour que ce soit un peu plus léger, on peut servir avec une salade, mais en général j’assume complètement, surtout qu’il y a déjà de l’endive dans la tarte so… régalez-vous !


proposée par: cam’tagada

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Message(#) Sujet: Re: ≈ topic cooking ≈ topic cooking EmptyDim 9 Avr 2017 - 22:52



Les mélanges, c'est le bien!
Spéciale Sundae

Hello la communauté, c'est de nouveau Sundae pour une nouvelle vidéo recette. Cette fois-ci, je vais vous faire comprendre qu'en cuisine, l'invention c'est la perfection. La recette qui va suivre, je l'ai faite pas plus tard que ce midi! Et ... mon dieux, je m'aime *pan* Je présente cette recette parce que j'aime cuisiné, les inventions, tester de nouvelles choses et parce que ça fait trop longtemps que je n'ai plus posté ici !


LES INGREDIENTS
LES ETAPES A SUIVRE

- Pour le mélange:

1 Aubergine
3 bonnes poignée d'épinard frais (évidement ≈ topic cooking 3258319053)
5-6 feuilles de menthe fraîche
1 oignon

- Pour la "sauce"

1 poignée de noix de cajou
1 peu de Lait (végétal de préférence ≈ topic cooking 3258319053)

Assez de riz pour éviter que tu ne sois affamé à la fin

On fait bouillir le riz comme vous savez le faire si bien.
Petite astuce: rincez le riz avant, à l'eau claire. ça lui donnera une meilleure consistance et il ne collera pas trop. Pendant la cuisson vous pouvez ajouter un peu de bouillon de légumes.

Dans une poelle à part, on y fait chauffer de l'huile et on y fait revenir l'oignon puis on y met les aubergine. Attention, elles mettent un peu de temps et faut leur laisser ce temps pour cuir correctement étant donné que l'aubergine est le seul -
avec la pomme de terre- légume qu'on ne peut pas manger cru (toxique).  

Ensuite on ajoute les épinards et la moitié de la menthe. On laisse mijoter un peu tout en retournant de temps en temps.

Pour la sauce vous aurez besoin d'un mixer. On met les noix de cajoux dans le mixeer et on y ajoute le lait pour donner une masse liquide. Puis on y ajoute le reste de la menthe et des épices à votre convenance. Perso j'ai mit du sel, du poivre et du curry.

ET VOILA ! On a tous les nutriments des épinards avec la fraîcheur de la menthe qui relève le tout. L'aubergine, on peut l'échanger contre un autre légume de votre convenance. Poivrons, panais, carottes etc.


proposée par: votre p'tit Sundae

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Message(#) Sujet: Re: ≈ topic cooking ≈ topic cooking EmptyLun 17 Avr 2017 - 20:50



bouffe tes légumes
une petite description des familles

Vous vous demandez comment on peut manger 5 fruits et légumes par jour? Vous n'y arrivez pas et préférez commandez une pizza parce que vous ne savez pas comment préparer les légumes pour qu'ils soient succulent? Eh bien, vous êtes bien tombé, je vous assure!
Ici la préparation dure 5 minutes -en fonction de votre rapidité d'éplucher et couper les légumes- le temps d'attente est plus long par contre. BUT IT'S WORTH IT !


LES INGREDIENTS
LES ETAPES A SUIVRE
des légumes. Pleins de legumes. Ce que vous voulez comme légumes. Ce que vous aimez. Pour cette recette,
j'adooooore les panais et les champignons tout particulièrement. Mais les carottes, les chou raves, les fenouils, les oignons, les potirons, les pommes de terre etc ça va aussi très bien !

Du miel ou du sirop d'agave. Perso, j'aime tout particulièrement faire cette recette avec du sirop d'érable. Sauf que depuis que j'étais au Canada je peux plus manger le sirop de poteau qu'on trouve ici, en Europe ≈ topic cooking 4285025084

De l'huile d'olive, du sel et des herbes de provence

On préchauffe le four à 180°c
On coupe grossièrement les légumes (épluchés ou non, c'est vous qui choisissez)

On les balances dans un plat qui ne craint pas 180°c, on y ajoute de l'huile d'olive, on sale on poivre et on y met le miel/sirop d'agave/sirop d'érable/sirop de poteau.

On mélange bien le tout, on peut éventuellement goûter une carotte crue pour voir si le goût nous convient.

On enfourne le tout pendant 20 minutes, on mélange bien, puis rebelotte pour 20 minutes.

Et on sert le tout avec ... eh bien, ce que vous voulez. Pour les omnivore d'entre nous, une viande rouge passe très bien, pour les végétarien/-lien on peut manger ça avec du riz/quinoa, ou un steak de soja.

Voilàààà ! facile, non? ≈ topic cooking 3258319053


proposée par: votre Sundae

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Message(#) Sujet: Re: ≈ topic cooking ≈ topic cooking EmptyJeu 8 Juin 2017 - 20:35



Pas d'incendie dans ma bouche !
Les épices ça arrache pas forcément.

C'est une recette que j'ai inventée, c'est rapide et efficace... et vous pouvez vous l'approprier comme vous voulez tellement c'est facile. ≈ topic cooking 3922047296


LES INGREDIENTS
LES ETAPES A SUIVRE
Un peu d'ail/oignon,
des courgettes,
de l'huile d'olive,
de la cannelle en poudre.

Découpez l'ail/l'oignon et faites chauffer un peu d'huile dans votre poêle, quand l'huile est chaude, mettez votre ail/oignon à dorer.
Coupez les courgettes en morceaux et ajoutez les au mélange ail/oignon. Ajoutez une pincée de cannelle en poudre.
(Vérifiez la cuisson en plantant une fourchette dans un morceau de courgette, vous pouvez les manger légèrement fondantes, encore un peu croquante ou comme moi je les aime, ultra-fondantes)
Bon appétit !


proposée par: Nyx

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Deborah Brody
Deborah Brody
l'obscure clarté
l'obscure clarté
En ligne
≈ topic cooking MTtf4TM Présent
ÂGE : Trente-six ans. (26.02.88)
SURNOM : Deb, Debbie, parfois Brody.
STATUT : L'officiel et l'officieux se croisent en la personne de Camil. Amoureux publics, amants privés, la lisière est fine mais la différence est notable.
MÉTIER : En formation d'ambulancière.
LOGEMENT : Maison au #320 à Carmody Road (TOOWONG).
(c) Cocaïne
POSTS : 33327 POINTS : 110

TW IN RP : TW régulièrement mentionnés : Maternité. Abandon. Dépression. Sexualité. (TW mentionnés en fin 2021- milieu 2023 : TS. Violences physiques et verbales. Consommation d'alcool et de médicaments en excès)
GENRE : Je suis une femme
ORIENTATION : J'aime tout le monde.
PETIT PLUS : A Brisbane depuis l'été 2016. Avant ça, elle a toujours vécu à Dublin en Irlande. • Elle a donné naissance à un petit garçon le 20 avril 2017 dont elle n'a pas la garde. • Depuis début 2023, elle se remet d'une dépression commencée en octobre 2021 suite à une grossesse nerveuse. Elle retrouve peu à peu un équilibre et une certaine paix.
CODE COULEUR : #3D8D6B
RPs EN COURS :

≈ topic cooking Tumblr-e6f8d8230f50ba42013fef4f03f9fa4b-1af5c3d9-1280
KEEDY – L'amitié est familière et veut sourire et s'égayer ; elle va aux visages épanouis, aux cœurs ouverts et se refuse aux âmes sombres et repliées.

≈ topic cooking Ezgif-1-e997db6f841
SMIDY – And I tend to close my eyes when it hurts sometimes. I fall into your arms. I'll be safe in your sound til I come back around.

≈ topic cooking Ezgif-com-effects
MIDY – Il y a un moment où les mots s'usent. Et le silence commence à raconter.

2023 – Camil#9Cade#3Faith#1Joseph#10Alexandra#1

2024 – Mason#1Malik#1Camil#10

RPs EN ATTENTE :
RPs TERMINÉS :

2018 –
Joseph#1Ben#1Vitto#1Kane & Wren#1Wren#UA
2019 – Elwyn#1Mitchell#1Austin#1Allie & Nino#1Camil#1Raelyn#1Raelyn & Joseph#2Joseph#3Raelyn#3One shotJoseph#4Calie#1Camil#2Joseph#5Mitchell#2Wren#2
2020 – Camil#3Camil#4 (& Sixtine#1)Joseph#UAJoseph#6Jax#1Jax#2Camil#5Wren#3
2021 – Camil#6Svetlana#1Wren#4Joseph#7Jean#1Heather#1Jackson#1Camil#7Sunan#1Sergio & Gabriel#UAIsaac#UA
2022 – Harold#1Jackson#2Jordan#UAJordan#1Mabel#1Louisa#1Cade#1Adorján#1Joseph#8Camil#8Caleb#1Jackson#3Jackson#4Sunsan#2Hayden#1Andrew#1
2023 – Cade#2Jackson#5Joseph#9Jackson#6

≈ topic cooking Potager2023
≈ topic cooking A6v1OZr
≈ topic cooking LkjGlzk
≈ topic cooking H6Kkwzz

AVATAR : Daisy Lowe.
CRÉDITS : cocaïne (ava) • modération (le potager)
DC :
PSEUDO : Cocaïne.
INSCRIT LE : 28/11/2018
https://www.30yearsstillyoung.com/t22389-acid-candy-d-brody
https://www.30yearsstillyoung.com/t37713-notebook-d-brody
https://www.30yearsstillyoung.com/t22593-deborah-brody
https://rpgressource.tumblr.com/

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Message(#) Sujet: Re: ≈ topic cooking ≈ topic cooking EmptyVen 1 Mar 2019 - 15:58




Les meilleurs cookies de l'univers
Des cookies américains façon mr. field's!

La réalité veut que cette recette n'est pas diète, absolument pas recommandée d'en manger tous les jours, mais c'est délicieux et en plus, @Yoko Lee a réussi à les faire sans faire exploser sa cuisine, c'est qu'il y a du potentiel non? Et puis du coup on arrête pas de me la demander du coup, je vous livre mes secrets pour des cookies toujours réussis ≈ topic cooking 3922047296


LES INGREDIENTS (50 cookies)
LES ETAPES A SUIVRE
- 250g de beurre fondu.
- 300g de sucre.
- 2 cuillère à café de sucre vanillé.
- Arôme vanille (facultatif).
- 2 œufs.
- 1 cuillère à café de levure.
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire (très important).
- 1 pincée de sel.
- 500g de farine.
- 350g de pépites de chocolat (je les prend au lait personnellement).

• Faire fondre le beurre (au bain marie ou au micro-ondes).
• Dans un saladier, mettre le beurre fondu et rajouter le sucre, le sucre vanillé, l'arôme vanille (si tu en mets, met en un peu, je dirais une cuillère à café) et les deux œufs entiers. Mélanger avec un fouet.
• Rajouter la levure chimique, le bicarbonate de soude alimentaire, la pincée de sel et la farine. Tu peux mélanger la farine au fur et à mesure si tu préfères pour que ce soit plus simple. Il faut que la pâte soit le plus lisse possible, sans grumeaux, tu peux utiliser un batteur électrique au besoin.
• Préchauffer le four à 160°C et préparer une grille ou une plaque de cuisson hors du four avec du papier sulfurisé ou une plaque en silicone.
• Quand la pâte est la plus lisse possible, rajouter les pépites de chocolat et là, on y va avec les mains parce que c'est plus facile pour les incorporer à la pâte. C'est parfaitement normal qu'elle colle aux doigts et que le beurre semble "fondre", c'est à cause de la chaleur corporelle, pas de panique. ≈ topic cooking 613854477
• Sur du papier sulfurisé ou une plaque en silicone comme je disais, il ne te reste plus qu'à faire des boules de pâte pour former les cookies (attention, à la cuisson, la pâte s'étale, ne pas faire des boules trop grosses sinon tu vas avoir des cookies énormes et collés les uns aux autres, donc assez petites et bien espacées).
• Le secret de la recette réside dans la cuisson. Environ 10 minutes à 160°C à peu près. Personnellement, je les retire quand les bords commencent très légèrement à dorer et que le milieu du cookie est toujours clair. Un cookie semble jamais entièrement cuit à la sortie du four, il fini de cuir en refroidissant (je sais, c'est bizarre mais c'est comme ça ≈ topic cooking 613854477 )

Je les converse dans une boite en métal avec du papier sulfurisé. Petite dernière astuce au moment de les manger si jamais ils sont durs (le lendemain par exemple): ce sont des cookies qui retrouvent tout leur moelleux quand on les passent quelques secondes (10 à 20 secondes selon la taille du cookie) au micro-ondes.  ≈ topic cooking 3922047296


proposée par: Cocaïne



LA VERITABLE PAIX DE L'ESPRIT VIENT DE L'ACCEPTATION DU PIRE.
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Message(#) Sujet: Re: ≈ topic cooking ≈ topic cooking EmptySam 29 Juin 2019 - 11:37



La brioche des feignasses au régime
Recette pour grignoter sans (trop) culpabiliser !

J'aime la brioche mais je n'aime pas entretenir ma brioche. Du coup,pour éviter les m*rdes industrielles, je les fais moi-même. Sauf que je suis aussi une feignasse...
A force de mélanges et interprétation de recettes diverses, j'en suis arrivée à une recette perso qui tient bien la route !
Elle est sans sucre ajouté (pas de miel, ni sirop d'agave...), les seuls glucides sont ceux naturellement présents dans les ingrédients. Mais surtout, elle est sans pétrissage ! Donc pas besoin d'avoir un robot ou une machine à pain.


LES INGREDIENTS
(pour un moule à manquer de 17cm de diamètre et 7 cm de hauteur)
LES ETAPES A SUIVRE
¤ 25 cl de lait végétal ou animal
¤ 1/3 d'un cube de levure fraîche (soit 14gr) ou 7 grammes de levure boulangère sèche (soit 1 sachet)
¤ 280 grammes de farine d'épeautre complète ou de petit épeautre
40 grammes de beurre (ou d'huile de coco, c'est pas mal aussi)
2 œufs battus
Facultatif : des fruits secs, des noix, etc.

Anectotes
Sur la brioche de la photo (qui date d'avant-hier), j'ai ajouté à la pâte :  des cranberries, des oranges confites, des graines de tournesol et des graines de pavot. Elle avait un petit goût de Panettone !
Parfois j'ajoute du rhum, du calvas, de l'armagnac... Et il m'arrive de la faire nature.

D'ordinaire, pour cette brioche, je laisse la pâte reposer au minimum 4 heures (2h de levée, dégazage puis 2h de levée) à température ambiante voire sur un radiateur.
Mais avec la canicule, moins d'une heure posée sur le plan de travail a suffit pour faire doubler la pâte de volume 😱 Résultat : cuisson en urgence, en début d'après-midi (ET EN PLEINE CANICULE !!!!) au lieu du soir, et une grande partie de la brioche a disparu à 16h alors qu'elle était prévue pour demain matin...

Du coup, la levée s'est déroulée ainsi aujourd'hui : 30 minutes de repos, dégazage, 30 minutes de repos.

Ça semble long à faire, mais ce n'est qu'une impression. Mélanger les ingrédients, faire péter la pâte et la mettre dans son moule puis au four, cela ne me prend même pas 15 minutes mis bout à bout.

Oui, je sais, la brioche sur la photo a été croquée... mais il fallait bien que je goûte avant de photographier  ≈ topic cooking 692915883

1. Préparer la levure :
Si utilisation de levure fraîche, diluez celle-ci dans le lait, même sortant du réfrigérateur.
Si utilisation de levure sèche, il faut l'activer. Pour cela, faites tiédir le lait. Ajoutez ensuite la levure et laissez reposer. La levure doit faire des bulles (mousser un peu voire prendre du volume). Si le lait est trop chaud, la levure meurt. Si le lait est trop froid, la levure ne s'active pas. Le mieux : c'est la levure fraîche ! Pas de souci de température du lait !

2. Préparer la pâte :
Dans un grand saladier, mélangez tous les liquides : beurre, lait+levure, œufs battus.
Incorporez la farine (et les fruits secs). Mélangez bien, quitte à finir à la main. La pâte est collante et peut sembler un peu fluide (ce n'est pas grave !).

3. Premier temps de repos : soit 2h à température ambiante, dans le saladier recouvert d'un film alimentaire. Elle doit avoir doubler de volume.

4. Dégazage de la pâte : les mains huilées, je mets de grands coups de poings dans la pâte. Le gaz sort. (On dirait presque que la pâte pète ! 🤣😂). La pâte perd son volume, mais c'est normal. A ce moment, je mets la pâte dans son moule de cuisson. J'utilise un moule à manquer à charnière que je chemise.

5. Second temps de repos : 2h comme le premier. La pâte double une nouvelle fois de volume.

6. Cuissons au four : 140°, au plus bas dans le four, pendant 30 à 40 minutes selon les fours et le goût (si on veut plus ou moins de croûte).
Possibilité de tartiner la brioche de lait avant cuisson pour qu'elle dore. Il m'arrive de saupoudrer la brioche d'éclat de noix ou de coco râpée avant de l'enfourner.

7. Repos avant dégustation : Laissez refroidir la brioche hors du moule, sur une grille, avant de la couper. Sinon, elle s’effritera !

Bon ap' ! 🍽😋


proposée par: La personne derrière Léonie Tremblay

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Message(#) Sujet: Re: ≈ topic cooking ≈ topic cooking EmptyVen 5 Juin 2020 - 17:54



Muffins choco
Bien meilleurs que ceux que tu trouveras à Starbuck

A la demande d’un certain @Simon Adams, et d’une certaine @Deborah Brody, ces gourmands (faut dire que je leur ai donné envie avec ma photo), je viens vous proposer ma recette de muffins. Pas trop sucrée et bien chocolatée, elle est faite pour tous les amateurs de chocolat. ≈ topic cooking 4251317097  
A noter : il s’agit d’une recette pour 25 moules environ, cela dépend de la taille de vos moules.


LES INGREDIENTS
POUR 25 MOULES ENVIRON
LES ETAPES A SUIVRE
- 1 boite de lait concentré entier non sucré (soit 380ml)
- 230g de farine
- 2 œufs
- 200g de chocolat pâtissier
- 130g de beurre
- 80g de sucre
- ½ sachet de levure chimique

- Casser le chocolat puis le faire fondre avec le beurre.
- Ajouter ensuite le lait, le sucre et les œufs à la préparation puis mélanger.
- Incorporer la farine et la levure petit à petit jusqu’à faire une pâte bien lisse.
- Répartir la préparation dans les moules puis mettre au four, préchauffé à 180°C, pendant 15 min à 18 min.


proposée par: smoking cat

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Message(#) Sujet: Re: ≈ topic cooking ≈ topic cooking EmptyVen 5 Juin 2020 - 23:39



SALADE ESTIVALE !
La fraîcheur dans ton assiette

Parce que j'adore cette recette, pleine de goût, toute simple et rapide à préparer, idéale en entrée ou en complément d'un autre plat :l:


LES INGREDIENTS: POUR 6 PERSONNES ENVIRON
LES ETAPES A SUIVRE
- 1 Melon
- 1 Melon jaune
- 1 Pastèque
- De la fèta type Salakis (ou nature)
- Des herbes de Provence
- Quelques feuilles de basilic frais ou de menthe fraîche selon les goûts

- Découper les deux melons et la pastèque en petits dés (ou en billes si vous préférez, c'est plus joli) puis mélanger.
- Ajouter la fèta et mélanger.
- Ajouter les herbes de provence.
- Ajouter les feuilles de basilic / de menthe et mélanger.
- C'est prêt, bon appétit !  :gla:


proposée par: votre little princess, Sixtine Smith  ≈ topic cooking 873483867

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Message(#) Sujet: Re: ≈ topic cooking ≈ topic cooking EmptyMar 16 Juin 2020 - 23:03



Cookies vegan
ou presque vegan

   
Suite à la demande populaire (ou non), je partage cette recette de cookies absolument pas prévue mais qui a dû être adaptée car je n'avais aucun des ingrédients nécessaires. Ils sont donc presque vegan (et même pas volontairement, si c'est pas beau ça).
Apparemment ils sont zinzins et validés par @Raelyn Blackwell @Léo Ivywreath @Charlie Villanelle ≈ topic cooking 873483867
Disclaimer : à vos risques et périls, si vous en mangez trop vous aurez mal au ventre (il paraît) ≈ topic cooking 763064237


   
LES INGREDIENTS
LES ETAPES A SUIVRE
Pour 12 cookies :
- 100g de muscovado (ou sucre de canne complet, facilement trouvable en magasin bio)
- 90g d'huile de coco (trouvable en magasin bio)
- 180g de farine de blé
- 1/2 sachet de levure
- 1 cs de cacao non sucré
- 1 cs de graines de chia (trouvable en magasin bio)
- 50g de chocolat au lait (à remplacer par du chocolat noir pour que ce soit vegan)

   
- Préchauffer le four à 160/170°C (à ajuster selon la puissance de votre four, le mien n'est pas très puissant - mais en gros il ne faut pas que ce soit trop fort, pour que ça ait le temps de cuire de partout sans cramer au dessus)
- Préparer "l'oeuf végétal" qui servira de liant : mettre la cs de chia dans un petit bol et rajouter environ 3 cs d'eau, remuer plusieurs fois pendant 5mn (voire ajouter de l'eau) jusqu'à ce que les graines aient absorbé l'eau et forment une matière un peu "gluante"
- Mélanger tous les ingrédients (si vous utilisez un mixeur, ne rajouter le chocolat qu'après, coupé en morceaux grossiers)
- Former des boules de cookies d'environ 5cm et les étaler un peu, rajouter du chocolat sur le haut selon votre envie
- Faire cuire environ 20mn (à ajuster selon votre four), il faut que les cookies restent moelleux mais paraissent quand même cuits au toucher
- A déguster tièdes ou chauds (car l'huile de coco se liquéfie sous la chaleur et les rend plus moelleux) ≈ topic cooking 873483867


proposée par: Livia/Clem

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Raelyn Blackwell
Raelyn Blackwell
la muse des cauchemars
la muse des cauchemars
≈ topic cooking 9OYzxwd Présent
ÂGE : 37 ans (23.12.1986) - capricorne ascendant scorpion
SURNOM : Raelyn est le prénom qu'elle s'est choisi, elle est née Rachel-Lynn.
STATUT : Amos a bouleversé toutes ses certitudes : la reine des glaces est loin désormais, et le couple s'est marié à l'abri des regards en avril 2022. Ils sont parents d'une petite Micah depuis deux ans. (26.12.2021)
MÉTIER : Boss du Club, la pègre de Brisbane, depuis février 2021. Copropriétaire avec Amos de l'Octopus, un Casino qui a ouvert ses portes en avril 2021. Baronne de la drogue, reine de la nuit et jeune maman, une vie somme toute bien remplie.
LOGEMENT : Maintenant à trois, dans un vieil entrepôt transformé en luxueux loft au 721 Daisy Hill Road à Logan City. L'adresse de leur domicile est un secret que le couple garde jalousement.
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POSTS : 30820 POINTS : 370

TW IN RP : Prise et mention de drogues dures, overdose, violences verbales et physiques banalisées, banalisation du meurtre, menaces, univers de la pègre, misogynie, alcool.
ORIENTATION : Je n'aime que ma moitié.
PETIT PLUS : des nerfs d'acier et 1m55 de charisme, de magnétisme, d'implacabilité, de jalousie et de violence › accro à la cigarette, alcoolique à ses heures perdues, elle luttera toute sa vie contre son addiction à la cocaïne › opportuniste et prête à tout pour servir ses propres intérêts, elle possède une notion de bien et de mal particulière › longtemps volage, elle l'a été jusqu'à ce qu'elle tombe amoureuse d'Amos › récupère le contrôle du Club en février 2021, devenant le leader de l’organisation criminelle › fin janvier 2023, elle abat Lou Aberline, tuant de ses propres mains pour la première fois.
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amelyn #96 ☆ i don't know just how it happened, i let down my guard, swore I'd never fall in love again but I fell hard. you came into my crazy world like a cool and cleansing wave. before I knew what hit me, baby, you were flowing though my veins. i'm addicted to you, hooked on your love, like a powerful drug i can't get enough of.

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spencer #13 ☆ you know there's still a place for people like us, the same blood runs in every hand. take another walk out of your fake world, please put all the drugs out of your hand. you'll see that you can breathe without no back up, so much stuff you got to understand.

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carly (scénario libre) ☆ what brings you to the lost and found, dear ? won't you pull up a seat ? everybody got a price around here to play, make me an offer, what will it be ? welcome to the playground, follow me. tell me your nightmares and fantasies, sink into the wasteland underneath.


(pré-liens)
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amelyn ☆ i was lost until i found me in you. i saw a side of me that i was scared to, but now i hear my name and i'm running your way. i still look at you with eyes that want you. when you move, you make my oceans move too. it's my desire that you feed, you know just what I need. you got power, you got power over me ☽ 123456789101112131415161718192021222324252627282930313233343536373839404142434445464748495051525354555657585960616263646566676869707172737475767778798081828384858687888990919293949596

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Message(#) Sujet: Re: ≈ topic cooking ≈ topic cooking EmptyVen 17 Juil 2020 - 16:34




   
Le crumble salé
Aka "mon plat de confinement"

   

Et bonjour à tous ≈ topic cooking 662981832 Suite à cette période un peu particulière #stayathome moi qui ne savais qu'acheter des pâtes fraiches en grande surface j'ai dû apprendre à cuisiner un peu et surtout trouver des idées simple et originales de recettes ≈ topic cooking 1949770018 Du coup en cherchant des idées de crumble salé je suis tombée sur cette tuerie qui m'a suivie tout le confinement, donc je profite de l'existence de ce sujet pour partager la recette, c'est simple, c'est délicieux, et ça peut même se faire en version végé :l:


   
LES INGREDIENTS

LES ETAPES A SUIVRE
Pour un petit plat à gratin de 3 personnes
- 2 grosses patates douces ou trois de taille moyenne
- 2 carottes
- 1 oignon
- 1/2 chorizo (ou pas, si vous souhaitez un plat végétarien !)
- 80g de beurre demi sel
- 80g de farine
- 80g de parmesan
- Sel, poivre & huile d'olive


   


  1. Sortez la plaque de votre four et préchauffez le à 180°C
  2. Pelez les patates douces et les carottes, coupez tout ça en dés grossiers. (Pas besoin de faire de tout petits cubes, vous pouvez faire ça en quelques coups de couteau). Couper également l'oignon.
  3. Sur la plaque du four, étalez les les légumes et versez un filet d'huile d'olive dessus. Mettre au four à 180°C pour 25-30 minutes (les patates douces doivent être moelleuses)
  4. Mélangez la farine, le beurre coupé grossièrement en morceaux et le parmesan avec les doigts ! Le but est d'obtenir un mélange sableux, exactement comme lorsque vous faites un crumble sucré. Poivrez et salez selon vos goûts.
  5. Coupez le chorizo en allumettes
  6. Mettre les légumes cuits dans le fond du plat à gratin. Mélangez rapidement les allumettes de chorizo et ajoutez le mélange crumble.
  7. Enfournez à 180°C pour environ 30 minutes !



proposée par: @Raelyn Blackwell





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Message(#) Sujet: Re: ≈ topic cooking ≈ topic cooking Empty


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